DiosMio

Ahojte priatelia,

tento týždeň žiadna konkrétna kuchyňa, iba mix toho, čo mám chuť spraviť. Ak budete mať záujem vyskúšať niečo iné a nevšednejšie, tak sa mi kľudne ozvite kedykoľvek v priebehu budúceho týždňa.

Záhrada v Lieskovom a dobroDružstvo – čerstvá zelenina

Farma Mary – kravské syry

Oleamo – olivový olej

KraftRoots – mikrobylinky

Embio – sezónne ovocie

Varím od stredy 24.08. do nedele 30.08

Objednávky prosím píšte na číslo 0903211853

Keďže nevarím veľké množstvá, ozývajte sa mi prosím deň dopredu, ďakujem.

Všetky jedlá sú neutrálne (bez pálivosti), na želanie pritlačím aj s týmito chuťami.

Ak by si niekto želal nahradiť surovinu, stačí napísať, vieme sa dohodnúť.

1.     Aam Murgh/India – dusené farmárske, kukuričné kura na curry omáčke zo žltého melóna, silného vývaru, mixu korenia chana masala, jogurtu, citróna, cukety, karamelizovanej cibule s naparenou basmati ryžou na kokosovom mlieku

               500g/6€

2.    Gỏi Cuốn/Vietnam - letné závitky z ryžového papiera plnené marinovanou zeleninou (červená kapusta, cuketa, uhorka, thajská bazalka, mrkva, grilované tofu), s omáčkou z arašidov, fermentovaného kečupu a vývaru

500g/6€

3.     Quesabirria Tacos/Mexiko – kukuričné tortilly plnené duseným, trhaným hovädzím s pórom, mrkvou, chipotle, malinami, kukuricou, oreganom, rascou, kravským syrom a salsou so žltým melónom, rajčinami, paprikou, uhorkou, limetkou, olivovým olejom

             500g/6€

4.     Shish Andaz/Irán – dusený, pečený baklažán s rajčinami, vlašskými orechmi, domácou melasou z ríbezlí, jogurtom, karamelizovanými bielymi fazuľami s kôprom a pečenými cherry rajčinami

           500g/6€